你喝过最绵柔的白酒是什么酒？

如果说让我喝过最绵柔的酒，我认为是我喝过的应该是已经陈放了八十年左右的一个茅台镇超大型企业的酱香型白酒。

因为处在茅台镇这个中国最优秀的酱香型白酒圣地，所以能够接触到奇奇怪怪的酱香型白酒。

有一次去朋友家里玩，他说让我帮忙看看一个酒，用矿泉水瓶子装的，我拿在手上看见这个酒已经返白返透明，没有很多陈年酱香型白酒的琥珀色，同时这个酒摇晃的时候酒花也特别的小而少，有几个酒花也是散的特别快，同时也没有很多老酒的滞流感也就是油状的感觉。

我说你这个酒应该很牛哄哄哟！朋友说你给个意见吧！

然后我开盖，闻起来有一种很淡的感觉，但是这个淡带有一种很甜的粮食感。在口腔里很明显的感觉一种很特别的感觉。闻香和入口都有我非常熟悉某个知名白酒的原酒的风格和特征。而且喝起来压根感觉不到任何的刺激，相反得到的是一种舌头和口腔得到按摩一样。

差不多半个月以后，我陪酒友去国酒文化城，我特意品尝了一杯50年的陈年茅台酒。

这次算是让我明白了朋友让我帮忙品尝这个酒到底是什么酒啦！

看了各路大神的评论，基本没有一个真正懂喝酒的。

拿着各种垃圾副厂酒当至宝，这种酒都是垃圾中的战斗机，却被这些朋友描绘成各种无上佳酿，由此可见这些朋友也只是跟跟风，别人说这酒很好很牛逼，那么他就认为这是绝世美酒。

高度白酒要达到“好酒”的标准，要口感绵柔，入喉滑而润，回味厚重和清冽同时具备。一般新酒即便是茅五剑也远不能达到这个标准，10年以上的陈酒才会初具这些素质。

我家族有饮酒传统，加上早年家族还算富裕，存货量相当之大。除了茅五剑，一些品牌不甚响亮的地方酒就扔在库房多年，时间长了也懒得去管。前些年祖屋转卖，回家把这些陈年老货都清理了出来，都是八九十年代的为主。

我从几岁时就开始跟着大人尝酒，那个年代大家也没什么小孩不能喝酒的意识，现在清理出这一大批陈年酒，没事就呼朋唤友在家里慢慢品，慢慢喝，80~90年代初期的铁盖茅台，80年代的萝卜瓶五粮液，90年代的长城五粮液，四方瓶的剑南春，包装至今未变化的汾酒，竹叶青等。

陈酒自有一股很独特的“陈味”，很难形容但你一闻到就能即刻分辨出来，特征非常明显，尤其体现在酱香和浓香型上，清香就不那么突出了，陈酒口感的柔顺，芳香的丰富度是任何新酒都比拟不了的。

我个人最喜欢的倒不是陈年的茅五剑，有款河南产的“叶公酒”就真是令我惊艳无比，看包装当年也就是中低端酒，生产日期无法考证，从标签信息判断应该是80年代后期的产品。自认为阅酒无数，算是略有心得，这款酒是我喝过的最为柔顺馥郁的白酒，真的犹如琼露，非常滑润，回味干净而恰到好处。叫来几个资深酒友品鉴，大家评价也都是出奇的高！

可惜的是这款酒当时只清出一提6瓶，如今喝得只剩下2瓶了，已经舍不得轻易再开。

真实回答，不吹牛逼！

绵柔的白酒，哈哈，一般人还真没有口福喝到这样的白酒。绵柔的白酒，喝下去基本是没有酒味的，只有酒香，它是醇化后厚积薄发的综合力量。

5年前，为了招待北京人，老王喝过泛黄的飞天，就算泛黄，现在想来，老王认为那个飞天口感，依然不算一线喉，醇化的还不是时候，但的确是正品。

那个60多岁的北京人，一口能喝出赖茅和飞天的味道，的确是酒经沙场，当时先喝赖茅，后用分酒器分飞天，这张姓北京款爷，也是顽主的角儿，一口分辨出来了飞天茅台，甚至回答正确了瓶装生产年份。

北京来的，的确在酒水上更有品鉴水平。哈哈！

什么是绵柔?不论香型，凡是陈酿醇化到一定的阶段的白酒，其口感势必绵柔。绵柔是什么，既有酒味，又没有酒味，馥郁而不是浓郁，它一线入喉，良久，才反馈给人这是白酒！

这是乙酸乙酯醇化后的自然气质，不是随便一款酒都能叫做绵柔，纵观当下市场上白酒，能称为绵柔的，多数都是酱酒，而且是有一定年份的酱酒。

汾酒，清香鼻祖，也绵柔，但是汾酒的绵柔是来自于清雅的气质，它本身的清雅就是绵柔。有人说，汾酒清香不绵柔，喝了没感觉，那么你喝下储藏五年后的老白汾，感受一下，它依然给你绵柔饱满的口感。

现在人们说到绵柔，就自然而然想到苏北的洋河。这个酒也是把绵柔这个词语发挥到最高流行意识的白酒，其实一点都不绵柔。因为这个酒分省内版省外版，其实和烟草一样！只不过烟草不说。

大家一定要记住了，绵柔的白酒一定是纯粮固态法白酒，而且在生产方法上出来了成品以后，至少要存放五年以上，其口感才能初步称得上绵柔。

现在白酒市场，你去看看，他的罐装生产日期和方便面一样新，怎么称得上绵柔？绵柔只是商家促销的噱头。

凡是白酒，其罐装成瓶，进入市场，日期新鲜，它的味道一定是非常冲，就像初生牛犊一样，脱了缰绳满街跑，充满了刺激性。

绵柔的白酒，就不是这样，它是岁月的醇化，是一种厚积薄发，消除了棱角，不再干冽不再清冽，而是一种醇化后的平淡，平淡过后又会表现极大的韵味。

这个韵味就是入嘴一线喉，甚至口吐莲花，酯香苏醒，缓缓生发。白酒本来就不需要干冽，而是一种岁月净化后的绵柔。

现在来看，就本人来说，喝过的绵柔一定不是洋河，也不是飞天，而是前年喝过的一瓶光瓶玻汾，就是这么奇怪，后来的玻汾再也没有如此感觉，那瓶玻汾年份竟然是2016年的。

不过，那次大醉，喝完三两汾酒，喝完了两瓶青岛，接着喝完了半斤黄酒，最后又来两瓶大乌苏，至今心有余悸。罪过！想起后怕，以此为鉴！！

和战友们在一起喝酒醉喽不过了。还有什么酒能够比过战友的酒呢？

玉泉方瓶，真不错！！头几天刚喝了。